|
|
Yrker innen Reiselivsutdanning - Hotell og Restaurantutdanning
Aktivitetsleder
Aktivitetsleder Tilrettelegger og holder øye med barn ved aktiviteter ved f. eks. kjøpesentere,cruiseskip, hoteller etc. Aktivitetene kan blant annet omfatte fysiske aktiviteter, fritidsaktiviteter, husflid og håndverksarbeid.
Bartender
Bartender Arbeider i bar. I arbeidsoppgavene inngår å tappe fatøl, skjenke vin og brennevin i glass, fylle på barsortimentet, levere ut flasker m.v. til medarbeidere, holde orden på bardisk og bord, bestille inn nye varer og ha oversikt over lager. Arbeidet er kombinert med kassearbeid og krever god oversikt over varepriser.
Bestyrer (serveringssted)
Bestyrer (serveringssted) Koordinerer og har hovedansvaret for driften av en restaurant.
Guide
Guide Følger med ulike grupper eller individer på reiser eller sightseingturer. Stillingen kan være knyttet til buss eller båtselskaper, reisebyråer ol. I arbeidsoppgavene kan det blant annet inngå å beskrive severdigheter på norsk eller andre språk og fungere som tolk på omvisningene og rundturene.
Hotellsjef
Hotellsjef Planlegger og leder deler av virksomheten på et hotell, dvs. værelses-, resepsjons- og vedlikeholdsavdelingen
Hovmester
Hovmester Har som regel sitt arbeidsfelt i spisesalen ved et hotell eller i en restaurant og er gjerne arbeidsleder for servitørene. Arbeidet kan blant annet omfatte å sette opp arbeidsplaner, planlegge menyen, føre salgsstatistikk, ta i mot bordreservasjoner og hjelpe til med servering av mat- og drikkevarer.
Institusjonskokk
Institusjonskokk Lager mat på institusjoner i helse-, sosial-, skole-, fengsels-, eller forsvarssektoren. Arbeidsoppgavene omfatter bl.a. ansvaret for planlegging og tilberedning av mat i store mengder, ivareta smaks- og næringsmessig innhold av mat, hygiene, personal- og budsjettansvar.
Kokk
Kokk Tilbereder kalde og varme retter på hoteller, kantiner, restauranter, cateringsbedrifter, kafeer eller andre serveringssteder. Arbeidsområdet er knyttet til de fleste oppgaver i forbindelse med tilberedning av mat, men kan også omfatte blant annet personalansvar. Spesialområder innen matlaging kan være kalde retter, orientalske eller vegetariske retter, grill eller woktilberedte retter.
Reisebyråmedarbeider
Reisebyråmedarbeider Arbeider med salg eller formidling av reisebilletter, bestilling eller formidling av rom i hoteller, herberger m.v. for overnatting eller opphold. Hovedsakelig omfatter arbeidsoppgavene planlegging av enklere reiseruter og salg av ferdige "reisepakker".
Reisekonsulent
En reisekonsulent selger og skreddersyr hovedsakelig reiser for privatkunder og forretningsreisende, men kan også formidle reisepakker og turer som arrangeres av turoperatør. Arbeidet består i tilpassing av reiser og opphold etter ønske og behov hos kundene. I arbeidet er det nødvendig med god kunnskap om reisemuligheter og overnattings/bomuligheter på ulike steder i verden.
Reiseleder
Reiseleder Leder gruppereiser i inn- og utland for reisebyråer eller turoperatører. I arbeidsoppgavene kan det blant annet inngå å arrangere omvisninger, være tolk for turdeltakerne, være behjelpelig med orienteringer om nye reisesteder, bistå ved innkjøp etc.
Resepsjonist
Resepsjonist arbeider i kontakt med besøkende ved hoteller, konferansesentre eller andre bedrifter. Arbeidsoppgavene omfatter booking, service, informasjon, forefallende kontorarbeid etc.
Restaurantsjef
Restaurantsjef Koordinerer og har hovedansvaret for driften av en restaurant. I arbeidsoppgavene inngår planlegging, budjettering, markedsføring og regnskap og personalbehandling, kontakt med myndigheter, kredittinstitusjoner og leverandører.
Servitør
Servitør Betjener og yter service for gjester ved hoteller, restauranter, spisesaler, selskapslokaler osv. I arbeidsoppgavene kan det blant annet inngå å ta i mot gjestenes bestilling, kontrollere at dukene på bordene er rene, bytte askebegere og ta i mot betaling fra gjestene. I arbeidet er det nødvendig med kunnskap om de rettene som finnes på menyen og vite hvilke drikkevarer som kan være egnet til de ulike rettene.
Turoperatør
En turoperatør planlegger og selger \"reisepakker\". Dette innebærer besøk til nye reisemål, forhandlinger med transportforetak og hotell/pensjonat eiere, inngå avtaler, skrive kontrakter etc. Arbeidet består i tilpassing av reiser og opphold etter pris for at reisene skal selge.
|
|
Ingen hendelser
denne måneden
<< Jun 2013 >>
|
 |
|
